O óleo de cártamo serve para melhorar a saúde e funcionamento do sistema cardíaco, trabalhando conjuntamente para controlar e regular o colesterol. Também serve para facilitar os resultados de regimes de emagrecimento, pois ajuda a diminuir a gordura corporal.O óleo de cártamo diminui o apetite e promove a sensação de saciedade. Dessa forma, “obriga” o organismo a utilizar a gordura acumulada como combustível.